Kulinarische Aktionen

Schwarze Supp * Röschele * Schlachtspezialitäten

Über die Fasnet

Fisch – Lamm

Aschermittwoch/Karfreitag – Ostern

Schlachtplatten

November (Allerheiligen)

                                     Menüvorschläge  2012

( Nur auf Vorbestellung )

 

Die Ihnen vorliegenden Menüs sind Vorschläge für ein gemeinsames essen;

Selbstverständlich können Sie auch ein Menü nach eigenen Wünschen zusammenstellen, wir sind diesbezüglich gerne bereit zu behalten:

Für Ihre Familienfeier wie eine Hochzeit, Taufe, Kommunion, Konfirmation, Geburtstag oder Firmenjubiläum, Präsentationen haben wir den passenden Rahmen und Ideen.

Menü 1. € 26,50

Menü 2. € 24,50

Menü 3. € 20,50


Kürbiscremesuppe
***
Entenbrustfilet
rosa gebraten
erlesenes Gemüse
Gratinkartoffeln
***
Apfelstrudel mit Vanille
 


Kraftbrühe mit Flädle
***
Kalbs- und Schweinebraten
mit Waldpilzen á lá Créme
erlesenes Gemüse
Spätzle, Kroketten
***
Früchtebecher
 


Minestrone
***
Kassler im Brotteig
mit
Salatbuffet

***
Waldbeer - Sorbet
 

Menü 4. € 28,00

Menü 5. € 33,00

Menü 6. € 23,50


Feinschmeckersalat
mit Kalbsbriesschnitte
***
Filet vom Schwein
mit Pfifferlingen
feines Gemüse
Mandelbällchen
***
Pralineneis
mit Himbeersauce
 


Melone mit
Schwarzwälder Schinken
***
Kalbsmedaillon "Prinzess"
buntes Gemüse
Pomme-dauphine

***
Reis - Trautmansdorff, mit
Früchten
 


Wolftäler Forellenfilet
geraäuchert, Sahnemeerrettich
***
Kalbsbrust gefüllt
Rosenkohl
gegrillte Tomate
Kartoffelpuffer
***
Mousse au chocolate
Orangenfilet
 

Menü 7. € 32,50

Menü 8. € 35,50

Menü 9. € 31,50


Doppelte Kraftbrühe
mit Nudeln und Rindfleisch
***
Zanderfilet "Müllerin"
***
Salatteller
***
Rehragout mit Pilzen
Preiselbeeren in der Birne
Butternudeln
Mandel - Brokkoli
***
Bisquitroulade
 


Kraftbrühe mit Markklößchen

***
Fischragout mit Reisrand
***
bunter Salatteller
***
Hasenrückenfilet
Morchelrahmsauce
hausgemachte Spätzle
Herzoginkartoffeln
***
Creme - Caramel
 


Französische Zwiebelsuppe

***
Pfifferlingragout
***
Sorbet
***
Lammkeule rosa
badierte Bohnen
Ofenkartoffeln

***
Apfel - Lichtenstein
 

Menü 10. € 24,80

Menü 11. € 26,50

Menü 12. € 22,80


Maultaschensüppchen
***
Gemischter Fischteller
auf Safransoße
mit Grill - Tomate
Reistimbale

***
Crépes Normande


Champignoncreme
***
bunter Salatteller
***
Sauerbraten
mit hausgemachten Spätzle
Kartoffel - Klöße
***
Eisvariationen mit Früchten

<vegetarisch>
Nudelteller mit Pfifferlinge
***
Rohkosten - Salatteller
***
Gemüse - Spießchen
mit Tofu auf Reissockel
und fruchtige Currysoße
***
Dessert nach Wahl

 

 

Wir empfehlen Ihnen auch unsere beliebten "Kalt - warme Buffetts" ab Euro 20,00

Unsere Aperitif - Empfehlung für Sie

Der französische Name Apéretif stammt vom Lateinischen (Aperire) und bedeutet (öffnen). Ein Aperitif ist also Auftakt, als Eröffnung einer Mahlzeit gedacht

Martini

0,5 cl

€ 3,80

Sherry

0,5 cl

€ 3,80

Madeira

0,5 cl

€ 3,80

Campari

0,4 cl

€ 3,80

Pernod

0,2 cl

€ 3,80

Sekt Orange

0,1 cl

€ 3,80

Kir Royal

0,1 cl

€ 4,20

Calvados Gilbert

0,2 cl

€ 3,40

 

Ihre Menüauswahl wird erst zu einem kulinarischen Erlebnis mit dem dazu passenden Wein.

Wir beraten Sie gerne.

Familie Echle

 

Speisekarte.pdf

Tageskarte.pdf

Party-Service

p1
p1

p1
p1